"Riesl." steht kurz für Riesling, die Rebsorte. Wichtige Qualitätsstufen in Deutschland sind QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete), Kabinett, Spätlese, Auslese sowie Beerenauslese (BA) und Trockenbeerenauslese (TBA) für edelsüße Spezialitäten. Zusätzlich gibt es Klassifikationen wie GG (Großes Gewächs) und VDP‑Einteilungen unter dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), der als Verband Deutscher Prädikatsweingüter mit dem Traubenadler für Spitzenlagen steht. Diese Stufen geben Hinweise auf Erntezeitpunkt, Reife und potenzielle Lagerfähigkeit.