Der Jahrgang 2012 brachte in vielen europäischen Anbaugebieten durch warme, teilweise trockene Bedingungen sehr konzentrierte Trauben mit guter Phenolreife hervor; das führte oft zu dichten, langlebigen Weinen mit reifer Frucht und ausreichender Säure. Bei Rotweinen aus reifen Jahrgängen ist die Lagerfähigkeit meist gut, bei Weißweinen hängt die Haltbarkeit stärker von Säurestruktur und Ausbau (z.B. im Holzfass) ab. Zur Einschätzung herangezogene Kriterien sind Bewertungen durch Kritiker (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous) sowie die spezifische Vinifikation des jeweiligen Weinguts.