Junge, tanninreiche Jahrgänge profitieren von längerer Belüftung: 60–180 Minuten Dekantierzeit kann Frucht und Textur öffnen. Bei gereiften Flaschen vorsichtig dekantieren, um abgeschiedene Sedimente nicht zu verwirbeln: Flasche langsam gegen eine Lichtquelle gießen, sofort stoppen, wenn Trübung einsetzt. Für beides gilt: Geschmack während des Dekantierens kontrollieren, servieren idealerweise bei 16–18 °C und in passenden Bordeauxgläsern, um Aromen und Tannine zu balancieren.