Langfristige Lagerung: konstant kühl (ca. 10–12 °C), dunkel, mit moderater Luftfeuchte und ohne Erschütterungen sowie liegend, damit der Korken feucht bleibt. Vor dem Servieren ältere Rieslinge langsam und vorsichtig auf Temperatur bringen (8–12 °C je nach Reifegrad). Dekantieren ist bei gereiften Weißweinen häufig nicht nötig, kann aber helfen, Sedimente zu trennen und geruchsintensive oxidative Noten zu kontrollieren; in solchen Fällen empfiehlt sich vorsichtiges Umfüllen in eine Karaffe oder ein kleines Dekantiergefäß unmittelbar vor dem Einschenken. Verwenden Sie tulpenförmige Weißweingläser, um Aromen zu fokussieren. Kleinere Probeschlucke zu Beginn helfen, den Zustand der Flasche einzuschätzen.