Beim Prüfen von Flaschen gelten standardisierte Begriffe: HF (High Fill) für perfekten Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) mit zunehmendem Oxidationsrisiko. Bei jüngeren Jahrgängen wie 2023 sind HF/IN erwartbar; bei älteren Beständen ist erhöhte Ullage ein Warnsignal. Händler und Sammler dokumentieren Füllstände in Bildern, da stark gesunkene Füllstände den Wert mindern und auf Temperatur- oder Korkprobleme hinweisen können.