Was unterscheidet Spumante von Sekt und welche Begriffe sollte man kennen?
Spumante ist die italienische Bezeichnung für Schaumwein, Sekt die deutsche; beide Begriffe beschreiben Schaumweine, jedoch mit unterschiedlicher rechtlicher und geografischer Zuordnung. Wichtige Begriffe sind: Methode (z. B. traditionelle Flaschengärung vs. Charmat), Jahrgang (vintage vs. non vintage) und Restsüße (secco, brut, extra dry). Für die Bewertung sind Herkunftsbezeichnung, Herstellungsweise und Mousse (Perlage) entscheidend.
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