Optimale Lagerbedingungen: konstante Temperatur zwischen 10–12 °C, relative Luftfeuchtigkeit 60–75 %, dunkler, vibrationsfreier Raum und horizontale Lagerung zur Benetzung des Korkens. Temperaturschwankungen, starke Hitze oder zu trockene Luft beschleunigen Alterungsprozesse und können Füllstände verschlechtern. Für kurz- bis mittelfristige Reifung (5–15 Jahre) reichen stabile Kellerbedingungen; Langzeitlagerung erfordert besonders konstante Verhältnisse und idealerweise Lagerung in der Original-Holzkiste (OHK/OWC) oder in säurefreien Kartonagen.