Junge Rosés (Jahrgang 2023) sind in der Regel jung am besten, innerhalb von 1–3 Jahren zu genießen, bei höherer Konzentration und alten Reben unter Umständen 3–5 Jahre. Fleurie‑Gamay aus 2023 profitiert oft von 2–6 Jahren Reife, je nach Ertrag und Vinifikation; besonders gut gemachte Crus können 6–10 Jahre halten. Lagerung: dunkel, konstant 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, liegend bei Naturkork, Vibrationen vermeiden.