Servieren Sie gereifte Spitzenrieslinge bei 8–10 °C in tulpenförmigen Weißweingläsern, um die Aromen zu konzentrieren. Sehr junge, kraftvolle Exemplare profitieren von etwas Belüftung; ältere, gereifte Flaschen sollten vorsichtig geöffnet und am besten kurz dekantiert werden, um Sedimente zu schonen und die feinen Reiferaromen zu entfalteten. Achten Sie bei älteren Jahrgängen auf mögliche Oxidationsnoten und passen Sie Serviertemperatur und Dekantierzeit entsprechend an.