Die Jura liegt östlich von Burgund und ist bekannt für ihre eigenständigen Terroirs, charakteristische Rebsorten (Savagnin, Trousseau, Poulsard, Chardonnay) und für ein breites Spektrum an Stilistiken von frischen, mineralischen Weißweinen bis zu oxidativ geprägten Spezialitäten. Erzeuger wie Overnoy und Buronfosse arbeiten typischerweise in kleineren Parzellen mit handwerklicher Kellerarbeit; ihre Weine spiegeln oft die lokale Bodenstruktur, eine zurückhaltende Extraktion und ein ausgeprägtes Terroirprofil wider. Chardonnay aus dem Jura zeigt häufig klare Säure, mineralische Noten und bei teilweiser Barrique‑Reife dezente Würze, während Trousseau feingliedrige Frucht, transparente Farbe und elegante, manchmal pfeffrige Aromatik bieten.