Optimale Lagerbedingungen: konstant 10–12 °C, 60–70 % relative Luftfeuchte, lichtgeschützt und vibrationsfrei. Flaschen liegend bei Naturkork, stehend bei Schraubverschluss. Serviertemperatur für trockene Große Gewächse 10–12 °C; bei reiferen Exemplaren kann kurzes Dekantieren aeroben Reifearomen öffnen. Als Begleitung passen feine Fischgerichte, helle Geflügelgerichte oder gereifter Käse – wichtig ist, die Balance von Säure und Süße der jeweiligen Abfüllung zu berücksichtigen.