Das linke Ufer (Médoc, Haut‑Médoc, Pauillac, Saint‑Julien, Margaux) ist geprägt von Cabernet Sauvignon‑dominierten Assemblagen mit kraftvollen Tanninen und langem Reifepotenzial. Das rechte Ufer (Saint‑Émilion, Pomerol) setzt stärker auf Merlot und Cabernet Franc, ergibt oft rundere, früh zugängliche Weine. Bodentypen spielen eine große Rolle: Kiesböden begünstigen Cabernet, tonige Böden Merlot.