Junge 2024er Lemberger profitieren von kühler, konstanter Lagerung (12–14 °C, dunkler Raum, stabile Luftfeuchte) und liegen am besten horizontal, wenn mit Naturkork verschlossen. Kurz vor dem Genuss kann ein kräftiger, tanninreicher Lemberger 30–60 Minuten dekantiert werden, während filigranere Ausbauten von Weingut Lassak oft direkt bei 16–18 °C gut zur Geltung kommen. Vermeiden Sie starke Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung, um Frische und Aromatik zu bewahren.