Die Serviertemperatur richtet sich nach Stil und Rebsorte: volle Rotweine 16–18 °C, medium‑gewichtige Rotweine 14–16 °C, Weißweine 8–12 °C. Bei einer 2021er‑Abfüllung ist das Dekantieren von jungen, tanninreichen Rotweinen 30–90 Minuten sinnvoll, um Aromatik zu öffnen und Gerbstoffe zu harmonisieren; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um Sedimente zu schonen — langsam und mit Lichtquelle, um Feinpartikel zu erkennen. Verwenden Sie geeignetes Glas, lagern Sie die Flasche vor dem Öffnen aufrecht kurz, und planen Sie ausreichend Zeit für Temperaturangleichung und Verkostung ein.