Jüngere, kraftvolle 2019er profitieren von längeren Dekantierzeiten (1–3 Stunden) zur Belüftung; bei bereits gereiften oder sensibleren Weinen ist vorsichtiges, kurzes Dekantieren empfehlenswert, um Aromen nicht zu verlieren. Serviertemperatur für Rotweine liegt meist bei 16–18 °C, Weißweine zwischen 10–12 °C; passende Glasformen und langsames Einschenken entfalten Bouquet und Textur. Bei besonders wertvollen Flaschen empfiehlt sich ein langsames Öffnen, Kontrolle von Farbton und Geruch sowie das Zusammenspiel mit passenden Speisen.