Wichtig sind Füllstand (Ullage), Zustand des Korkens, Etikett und eventuelle Auslaugungen. Gängige Füllstandskategorien: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). HF/IN gelten als optimal, TS akzeptabel bei 15–20 Jahre alten Weinen. VHS, MS oder LS deuten auf Oxidationsrisiko und mindern Lagerfähigkeit und Wert. Fotos und detaillierte Zustandsangaben sind entscheidend für die Beurteilung.