Wie sollten Nebbiolo-basierte Langhe Rosso Weine gelagert und ideal serviert werden?
Langzeitlagerung: kühl (12–14°C), dunkel, konstante Luftfeuchte und ohne starke Temperaturschwankungen. Für mittlere Alterung genügen 5–10 Jahre, Spitzenexemplare können deutlich länger reifen. Serviertemperatur: 16–18°C. Decantieren: Bei jungen, tanninbetonten Flaschen 60–90 Minuten; gereifte Flaschen vorsichtig, nur kurz dekantieren, um fragile Aromen zu schonen.
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