Süßwein-Gläser besitzen eine kleinere, enger zulaufende Schale und einen feineren Rand, um intensive Aromen und Süße zu bündeln; sie leiten den Wein meist gegen die Zungenspitze, wo Süße besser wahrgenommen wird. Rieslinggläser sind oft schlanker mit längerer Öffnung zur Betonung von Frische und Säure; Bordeauxgläser sind größer, mit breiter Schale zur Entfaltung kräftiger Rotweine. Hersteller wie Zalto oder Riedel bieten jeweils spezielle Formen, die sensorisch auf bestimmte Stile abgestimmt sind und so die Balance von Säure, Süße und Aromatik optimieren.