Alte Ports vor dem Dekantieren mindestens 12–24 Stunden aufrecht stellen, damit Sedimente sich absetzen. Zum Dekantieren Flasche langsam und gleichmäßig kippen, mit einer Lichtquelle (Kerze oder Lampe) die Flaschenhälse beobachten, um Sediment im Nacken zu erkennen, und den Wein vorsichtig in ein vorgewärmtes Dekantiergefäß gießen. Gereifte Ports sollten nicht überhitzt werden; typische Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C (leichter gekühlt bei stärkeren Tawnys). Kleine Gläser und langsames Eingießen erlauben, die Nuancen zu erleben. Bei sehr alten, empfindlichen Flaschen kann ein Filtrationsgerät oder ein weinfacher Profi-Geist hilfreich sein.