Ullage ist ein zentraler Indikator für die Flaschenintegrität: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal; TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei älteren Weinen. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf mögliche Oxidation oder Korkfehler hin. Prüfen Sie außerdem Korkzustand, Etikettierung (Feuchtigkeitsschäden, Schimmel), Verklebungen, Sediment und mögliche Ausblutungen am Kapselrand. Fotodokumentation, Lagernachweis und Originalverpackung (OHK/OWC) erhöhen Vertrauenswürdigkeit und Marktwert.