Das Zusammentragen von Trauben aus drei kleinen Parzellen (zusammen ca. 0,45 ha) erlaubt dem Winzer, verschiedene Bodenprofile und mikroklimatische Nuancen zu verschneiden. Solche Assemblagen können Aromentiefe und Spannung erhöhen, weil jede Parzelle unterschiedliche Fruchtaromen, Tanninstrukturen und Säurekonstellationen beisteuert. Bei sorgfältiger Selektion entsteht ein feiner, ausgewogener Village‑Pinot‑Noir mit Komplexität und oft besserem Lagerpotenzial als eine Einzellage ohne solche Ergänzungen.