Bei alten Flaschen sind Füllstand (Ullage), Etikettzustand, Korkzustand und Lichtschäden entscheidend. Begrifflichkeiten: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS/MS/LS beschreiben den Füllstand und damit Oxidationsrisiken. HF/IN gelten als sehr gut; TS ist bei >15–20 Jahren noch akzeptabel. Prüfen Sie außerdem, ob die Flasche in konstanter Kühlung gelagert wurde, ob ein Original-Holzkasten (Original-Holzkiste/OC/OWC) vorhanden ist, und ob Proben oder Reifetests aus derselben Charge existieren. Bei Zweifeln hilft ein Reifetest durch einen Fachberater oder eine professionelle Verkostung vor dem Kauf.