Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Indikator für die Flaschenintegrität: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als optimal, TS (Top Shoulder) ist bei sehr alten Flaschen akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf verstärkte Verdunstung oder mögliche Oxidation hin und mindern sowohl Trinkqualität als auch Marktwert. Bei Porto sollten Sammler auf eine saubere Etikettenlage, intakte Verschlüsse und glasklare Flüssigkeit achten; professionelle Gutachter oder Auktionshäuser geben bei Unsicherheit Auskunft.