Größere Formate wie Magnum (1,5 l) reifen langsamer und oft harmonischer als die Standardflasche (0,75 l), weil das Verhältnis von Wein zu Sauerstoff langsamer wirkt. Deshalb sind Magnums bei Alterung und Festen begehrt und haben oft höheren Sammlerwert. Sehr große Formate (Doppelmagnum, Imperiale) sind rar und können sowohl Lagerungs- als auch Handelsprämien erzielen. Praktisch bedeutet das: für langfristige Reifung und Präsentation sind Magnums bevorzugt, bei kurzen Trinkfenstern bleibt die Standardflasche flexibel.