Wesentliche Kriterien sind Füllstand, Kork‑ und Flaschenkapselzustand sowie Etikett‑ und Glaszustand. Übliche Kategorien beim Füllstand sind HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck, sehr gut), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) sowie MS/LS (Mid/Low Shoulder: erhöhte Risiken). Bei relativ jungen Jahrgängen sollte der Füllstand HF bis IN sein. Zusätzlich auf muffige Gerüche am Korken, schiefe Kapseln oder Ausblühungen achten. Bei Zweifel Fotos anfordern und gegebenenfalls eine professionelle Begutachtung vor dem Kauf veranlassen.