Wie sollte ein Premier Grand Cru Classé aus Saint-Emilion ideal gelagert und serviert werden?
Langfristige Lagerung: konstant 11–14 °C bei rund 60–80% Luftfeuchte, lichtgeschützt und vibrationfrei. Flaschen in Original-Holzkisten profitieren von zusätzlichem Schutz. Serviertemperatur: leicht gekühlt 16–18 °C. Bei jungen 2020er-Jahrgängen empfehle ich Dekantieren 60–90 Minuten vor dem Ausschenken; gereifte Exemplare sollten vorsichtig dekantiert, aber nicht übermäßig belüftet werden. Geeignete Gläser: Bordeaux-Tulpenglas mit ausreichend Volumen für Aromentwicklung.