Wie ist der Jahrgang 2021 im Rheingau allgemein einzuschätzen und welche Folgen hat das für die Trinkreife?
Der Jahrgang 2021 zeigt in vielen rheingauer Lagen eine gute bis sehr gute Reife mit konzentrierten Aromen und klarer Säurestruktur. Solche Jahrgänge liefern Weine, die relativ früh zugänglich sein können, aber bei Spitzenlagen und -produzenten wie Breuer oft auch ein Lagerpotenzial von mehreren Jahren bis Jahrzehnten aufweisen. Entscheidend sind Ertragsniveau, Ausbauart und die genaue Lage; Weine aus erstklassigen Lagen profitieren von längerer Flaschenreife und entwickeln dabei mehr Tiefe und sekundäre Aromen.
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