Welche Rolle spielen Füllstände (Ullage) und Etikettenzustand beim Kauf älterer Flaschen?
Füllstände geben entscheidende Hinweise auf den Zustand einer alten Flasche: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind sehr gut, TS (Top Shoulder) bei älteren Weinen noch akzeptabel, VHS bis MS/LS deuten auf Oxidation oder möglichen Qualitätsverlust hin. Beschädigte oder fehlende Etiketten, Kapseln und gestörte Lagenetiketten erschweren Provenienznachweis und senken den Marktwert. Gute Due Diligence umfasst hochauflösende Fotos von Hals, Kapsel, Etikett und Rückenetikett sowie Angaben zur Lagerhistorie des Weinguts.