Wie prüfe ich Füllstand (Ullage) und Korkzustand bei Flaschen aus den Jahrgängen 2019–2021?
Füllstand und Korkzustand prüft man visuell: Halte die Flasche gegen Licht und beurteile die Höhe des Weins im Hals. Gängige Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck) und TS (Top Shoulder). Für junge Flaschen (2019–2021) sind HF oder IN zu erwarten; deutlich niedrigere Füllstände (MS/LS) sind beunruhigend. Der Korken darf keine Ausblühungen oder starke Schrumpfung zeigen. Bei Unsicherheit Fotos aus mehreren Winkeln machen und auf professionelle Begutachtung oder Provenienznachweis achten.
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