Wie lange sind Chardonnay-Jahrgänge aus burgenländischen Lagen wie Freudshofer typischerweise lagerfähig?
Die Lagerfähigkeit hängt von Ertragsniveau, Säure, Extrakt und Ausbau ab. Qualitätsorientierte Chardonnay aus guten burgenländischen Lagen können 5–12 Jahre reifen; besonders strukturierte Exemplare mit kontrolliertem Holz- und Säuremanagement erreichen durchaus 10–15 Jahre. Regelmäßige Kontrolle von Geschmack und Füllstand sowie eine kühle, konstante Lagerung sind entscheidend, um das optimale Trinkfenster zu treffen.
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