Großes Gewächs steht für trocken ausgebaute Spitzenweine aus als Grosse Lage klassifizierten Weinbergen. Die Einstufung GG wird vom Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) vergeben und verlangt strenge Qualitätskriterien: limitierte Erträge, selektive Handlese, lagegetreue Vinifikation und in der Regel striktes Trockenheitskriterium. Für Burgunder- und Chardonnay-Interpretationen bedeutet ein GG-Label meist größere Konzentration, feine Reifepotentiale und klare Terroirprägung – Kennzeichen, die Sammler und erfahrene Genießer besonders schätzen.