Wie wirkt sich eine Assemblage von 163 Weinen aus 11 Jahren sensorisch aus?
Eine so umfangreiche Assemblage liefert enormen Tiefgang und Komplexität: junge Komponenten (beispielsweise 2006) bringen Frische und Fruchtkonzentration, während ältere Reserveweine (z. B. 1990) tertiäre Noten, Würze und Textur beisteuern. Erwartbar sind geschichtete Aromen von Zitrusfrucht, reifer Kernobstfrucht, Brioche, Honig, kandierten Noten und feiner Nussigkeit sowie eine langanhaltende, salzige Mineralität und elegante Säurestruktur.
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