Welche Rolle spielen Original-Holzkiste (OHK/OWC) und der Füllstand (Ullage) beim Kauf gereifter Flaschen
Eine Original-Holzkiste (OHK / Original Wooden Case / OC) erhöht oft Wert und Vertrauenswürdigkeit, da sie Herkunft und ununterbrochene Lagerung dokumentieren kann. Der Füllstand (Ullage) ist bei reifen Flaschen ein zentraler Indikator für Qualität und Oxidationsrisiko: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideal; TS (Top Shoulder) kann bei älteren Flaschen noch akzeptabel sein; VHS, MS oder LS weisen dagegen auf erhöhtes Risiko hin. Beim Erwerb gereifter Weine sollten Fotos des Flaschenhalses und detaillierte Angaben zum Füllstand verlangt werden.
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