Folatières bezeichnet in Burgund üblicherweise einen Climat oder Lieu-dit — also eine genau definierte Parzelle mit eigenem Terroirprofil. Manche Folatières-Lagen können als Premier Cru klassifiziert sein, andere als Village- oder Ortslage. Auf dem Etikett findet sich die genaue Einstufung (z. B. Premier Cru), weshalb das konkrete Dorf beziehungsweise die Appellation für die Einordnung wichtig ist.