Ideale Lagerbedingungen liegen bei konstant 10–14 °C, relativer Luftfeuchte 60–75 %, in Dunkelheit, vibrationsfrei und liegend, damit der Korken feucht bleibt. Temperaturschwankungen beschleunigen Alterung; starke Hitze oder Frost sind zu vermeiden. Professionelle Weinlager oder ein kühler, gut regulierter Keller sichern die langfristige Entwicklung eines Spätburgunders vom Weingut Wasenhaus am besten.