Investmentrelevante Kriterien sind Produktionsmenge (knappere Auflage = höheres Interesse), Kritikerbewertungen (RP/Wine Advocate, Vinous, James Suckling etc.), Alterungspotenzial, Reputation des Produzenten, Vorhandensein von OHK/OWC sowie dokumentierte Lagerung. Auch Markttrends und Händlernachfrage spielen eine Rolle. Bei kleineren Boutiquewinzern kann die Wertentwicklung volatil sein; daher lohnt sich eine Diversifikation und die Prüfung vergleichbarer Verkäufe (Comparable Sales) sowie die Nachfrage in spezialisierten Handelskanälen.