Füllstände geben Hinweise auf Oxidationsrisiko: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) = erhöhtes Risiko. Achten Sie zusätzlich auf Label‑ und Kapselzustand, korkbedingte Einfälle, Pegelveränderungen und Sediment. Bei Spitzenproduzenten wie Domaine Georges Roumier sind konservative Bewertungen und Vergleich mit Referenzfotos hilfreich; bei Unsicherheit empfiehlt sich ein Blick in konservatorische Gutachten oder ein Rückfrage beim Fachhändler.