Generell lassen sich bei benachbarten Jahrgängen folgende Tendenzen beobachten: 2021 kann in vielen deutschen Regionen etwas zurückhaltener und säurebetonter sein, 2022 war vielerorts wärmer und zugänglicher mit reiferer Frucht, 2023 setzte den Trend zu frühem Reifezeitpunkt und höheren Alkoholgehalten fort. Bei Chardonnay wirken sich diese Unterschiede auf Fruchtreife, Säurebalance und Extrakt aus – Winzerstil und Kellerbehandlung modifizieren diese Signale stark. Eine Vertikale zeigt genau, wie ein konkretes Weingut wie Rebholz auf abweichende Witterung reagiert.