Die Reifefähigkeit hängt von Lage, Jahrgang und Ausbau ab. Generell haben Top‑Premier‑Cru‑Chardonnays aus Chassagne‑Montrachet Lagerpotenzial zwischen etwa 10 und 25 Jahren; in exzellenten Jahren auch länger. Wärmere, konzentrierte Jahrgänge tendieren zu kräftigerem Extrakt und damit oft zu längerer Lagerfähigkeit, während frischere Jahrgänge früher zugänglich sind. Für sammelwürdige Weine empfiehlt sich eine individuelle Prüfung von Flaschenzustand und Kritikereinschätzungen vor einer langfristigen Anlageentscheidung.