Wie geht man fachgerecht mit Burgund-Flaschen großer Erzeuger wie Domaine de la Romanée-Conti (DRC) um?
Burgund-Spitzen von Erzeugern wie Domaine de la Romanée-Conti (DRC) verlangen besondere Sorgfalt: dunkle, kühle Lagerung bei 12 ±2 °C, gleichbleibende Luftfeuchte und minimale Bewegung. Beim Servieren: dekantieren nur wenn nötig (ältere Flaschen eher behutsam), Gläser mit schmaler Öffnung verwenden, bei Pinot-basierten Burgund weiche Belüftung und leichte Temperaturanhebung auf 15–17 °C für komplexe Aromen. Dokumentation der Provenienz und Füllstände erhöht den Sammlerwert.
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