Der Füllstand (Ullage) ist ein direktes Indiz für Versiegelungsqualität und Oxidationsrisiko: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = deutlich erhöhtes Risiko. Intakte Etiketten und Kapseln unterstützen die Echtheitsprüfung und verbessern die Veräußerbarkeit. Bei älteren Flaschen immer Fotos vom Flaschenhals, Kapsel und Rücketikett verlangen.