Sauvignon Blanc aus einer markanten Einzellage wie Bienenberg zeigt gemeinhin ausgeprägte Frische, präzise Kräuter- und Zitrusaromen sowie mineralische Noten. Jahrgangsabhängig sind Unterschiede zu erwarten: 2019 tendiert oft zu etwas reiferer Fruchtigkeit und dichterem Körper, 2020 kann ausgewogener und eleganter erscheinen, 2021 häufig sehr frisch mit klarer Säurestruktur. Ausbauarten (Stahltank versus Holzfass) beeinflussen zusätzlich Aromen und Textur.