Ideale Lagerbedingungen sind konstant kühl (rund 10–14 °C), schattig, mit 60–75 % relativer Luftfeuchte und ohne Erschütterungen. Flaschen sollten liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten. Viele seriös ausgebaute Chardonnays aus ausgewählten Lagen entwickeln sich 5–15 Jahre positiv; im Falle ausgebauter, holzbetonter Weine kann die Reifephase auch deutlich länger spannend bleiben. Vor dem Servieren empfiehlt sich je nach Reifegrad ein leichtes Temperieren oder kurzes Dekantieren.