Welche Rebsorte dominiert auf Pantelleria und welche Aromatik ist bei Zibibbo typisch
Auf Pantelleria dominiert die Rebsorte Zibibbo, international bekannt als Muscat of Alexandria (Muscat d'Alessandria). Zibibbo liefert charakteristische Aromen von Orangenblüten, Jasmin, Muskat und reifen Zitrusfrüchten sowie Aprikose und Honig bei höherer Reife. In sparklings oder Spumante treten diese Noten oft heller und frischer auf, ergänzt durch eine feine Perlage und eine salzige, mineralische Komponente, die für Weinberge in Meeresnähe typisch ist.
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