Wie lassen sich Sylvaner des Jahrgangs 2016 sensorisch und hinsichtlich der Lagerfähigkeit einordnen?
Der Jahrgang 2016 brachte in vielen deutschen Weinbauregionen vergleichsweise warme, reife und sonnige Bedingungen, was bei Sylvaner häufig zu konzentrierteren Fruchtaromen, dichterer Struktur und reiferer Säure führte. Bei Einzellagen- oder Selektionsflaschen des Weinguts Michael Teschke zeigen sich solche Jahrgangsmerkmale oft als kompakter Körper mit gelbfruchtigen Noten (Birne, Quitte), feiner Kräuterwürze und mineralischem Unterton. Die Lagerfähigkeit hängt vom Ausbau ab: Stahlausbau und frische Stilistik profitieren innerhalb von 3–8 Jahren, während selektive Lagen- oder Holzausbau-Abfüllungen 8–15+ Jahre gewinnen können. Bei gereifter Flasche sind tertiäre Noten (getrocknete Früchte, Honig, Nuss) möglich; Bewertung immer abhängig von Füllstand und Lagerbedingungen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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