Wie sollte ein hochwertiger deutscher Spitzenwein ideal gelagert werden?
Optimal sind konstante 10–12 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Lagerung, damit der Korken feucht bleibt. Wein-/Weinklimaschränke sind für kurzfristige bis mittelfristige Lagerung geeignet; für langfristige Reifephasen empfiehlt sich ein möglichst stabiler Weinkeller. Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen sowie direkte Sonneneinstrahlung sollten vermieden werden, um Oxidation und Korkschäden zu minimieren.
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