Wichtige Prüfmerkmale sind Füllstand (Ullage), Zustand von Etikett und Kapsel, eventuelle Schrammen oder Rückstände am Flaschenhals sowie Nachweise zur Provenienz. Bei Ullage werden Begriffe wie High Fill (HF), Into Neck (IN), Top Shoulder (TS) oder Mid/Low Shoulder (MS/LS) verwendet; HF/IN gelten als sehr guter bis perfekter Füllstand, TS ist bei älteren Weinen akzeptabel, MS/LS weisen auf erhöhtes Risiko hin. Originale Kisten, Rechnungen oder Lagerbestätigungen erhöhen die Vertrauenswürdigkeit.