Welche sensorischen Noten und welches Trinkfenster sind bei Cristal Rosé zu erwarten?
Sensorisch zeigt Cristal Rosé typischerweise rote Beeren (Himbeere, Johannisbeere), feine Zitrus- und Steinfruchtnoten, Brioche und geröstete Mandeln durch lange Hefelagerung. Mit der Reife treten Honig, getrocknete Früchte und komplexe tertiary-Noten hinzu. Das Trinkfenster von Prestige-Champagnern kann breit sein; allgemein 10–30 Jahre je nach Lagerbedingungen und Jahrgang. Ein 2012er befindet sich oft in einer mittleren Entwicklungsphase mit weiterem Ausbaupotenzial.
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