Eine Standard-Einzelflasche (0,75 l) lagert ideal bei konstanter Temperatur zwischen 10 und 12 °C, rund 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und erschütterungsfrei. Korkverschlüsse profitieren von horizontaler Lagerung, um ein Austrocknen zu verhindern. Vor dem Servieren empfiehlt sich bei jüngeren Jahrgängen leichtes Dekantieren (30–90 Minuten) zur Öffnung der Aromen; ältere Flaschen sollten vorsichtig geöffnet und ggf. kurz dekantiert werden. Glas, Temperatur (10–12 °C für trockene Rieslinge) und ein ruhiger Ausbau beim Servieren beeinflussen das Genussbild stark.