Optimale Lagerung erfolgt bei konstanter Temperatur (ca. 12–14 °C), relativer Luftfeuchte 60–70 % und ohne starke Licht- oder Temperaturschwankungen, liegend zur Benetzung des Korkens. Vor dem Servieren sollten gereifte 2005er langsam temperiert (16–18 °C) und je nach Zustand vorsichtig dekantiert: stabile, gut gelagerte Flaschen profitieren oft von 60–120 Minuten Dekantierzeit, ältere oder fragilere Exemplare sollten vorsichtig dekantiert und auf Sediment geachtet werden; bei sehr alten Flaschen kann vorsichtiges Probieren vor dem vollständigen Ausgießen sinnvoll sein.